De Voedselzandloper – Kris Verburgh

Deze boekbeschrijving is geschreven door een van de deelnemers van Stichting Boekenwerk.

BOEK VAN DE WEEK: De Voedselzandloper – Kris Verburgh

In De voedselzandloper beschrijft Kris Verburgh, arts en onderzoeker, zijn visie op afvallen en het verouderingsproces. Hij legt uit hoe gezond eten van groot belang is bij het jong houden van je lijf en het voorkomen van ziekten. Nooit eerder werd er zo duidelijk uitgelegd dat wat we eten en drinken bepaalt hoe snel we oud worden. ‘De Voedselzandloper’ is dan ook gebaseerd op de laatste (2012) wetenschappelijke inzichten over voeding en het verouderingsproces.

Het boek prikt niet alleen veel mythes rondom voeding en diëten door. Het biedt ook een alternatief voor de sterk verouderde schijf van vijf en de voedseldriehoek. Het laat niet alleen zien wat nou gezonde voeding is, maar zeker ook hoe je ongezonde voeding kunt vervangen door alternatieven die wél gezond zijn. Ook legt het boek uit hoe je het verouderingsproces kan vertragen. Als extra bonus leidt het volgen van ‘De Voedselzandloper’ tot gewichtsverlies!

Enkele onderwerpen die in ‘De Voedselzandloper’ aan bod komen zijn waarom de meeste diëten ongezond zijn, waarom antioxidanten veroudering niet afremmen en waarom witte thee rimpels vermindert en tegelijk gezond is voor hart- en bloedvaten. Ook gaat Verburgh in op waarom studies aantonen dat mensen die elke dag walnoten eten minder kans hebben op een hartaanval en waarom blauwe bessen en donkere chocolade beschermen tegen alzheimer. Tenslotte meer over waarom melkproducten minder gezond zijn dan we dachten en waarom heel wat vetten toch het risico op hart- en vaatziektes kunnen verminderen.

Kris Verburgh is 35 jaar oud en arts en onderzoeker. Op zijn zeventiende bracht hij zijn eerste wetenschapsboek uit, drie jaar later zijn tweede. Zijn boeken zijn verschillende malen herdrukt en genomineerd voor diverse prijzen. Al sinds jonge leeftijd is hij gefascineerd in het verouderingsproces en het belang van eten bij het voorkomen van ziektes. Met een vlot leesbare schrijfstijl legt hij een link bloot tussen ons genetisch vastgelegde verouderingsproces en onze voedingswijze. Daarmee is dit boek een aanrader voor iedereen die bewust gezonder wil eten.

Meer weten over dit boek en hoe het jouw leven kan beïnvloeden? Kijk dan snel op:

De voedselzandloper

https://www.stichtingboekenwerk.nl/shop/storefront/de-voedselzandloper/

Comments are closed.