Altijd trek

3.50

2 op voorraad

Beschrijving

Titel en schrijver
Altijd trek – Herman den Blijker & Jaap van Rijn
ISBN nr.
978-90-215-4675-9
Uitgeverij, drukjaar en drukversie
Kosmos uitgevers – 2009 – eerste druk
Paperback of hardcover
Hardcover
Aantal pagina’s
192 pagina’s
Taal en categorie
Nederlands – Eten & Koken
Korte samenvatting
Altijd trek:

Kookboek van Herman den Blijker waarin recepten te vinden zijn voor lichte maaltijden en snacks. Altijd trek toont een volle drukke dag uit het leven van Herman den Blijker. Hij is altijd onderweg, het zij naar zijn leveranciers, zijn restaurants of naar zijn vrienden. Zodoende is hij voortdurend aan het eten, drinken, proeven of koken. Het betreft zestig recepten voor de stevige ontbijttrek of het middernachtelijke snaaimoment en alle maaltijden daartussenin. Bijna allemaal worden ze tweeledig aangeboden: eenvoudig en snel voor de dagelijkse hap of uitgebreid om indruk te maken op je gasten. Het boek is onderverdeeld in nachthonger, ontbijt, tussendoortje, kaas knagen, middageten, verstandig vissen, in de file, flauwe trek, babytijd, avondeten, snacken, moe en als laatste: toegift.

Over de auteur
Herman den Blijker (Rotterdam, 21-10-1958), is een Nederlandse chef-kok/restaurant uitbater en tv-presenstator. Hij presenteert diverse televisieprogramma’s, in totaal 21 verschillende kookprogramma’s, zoals ‘Herrie in de keuken!’ en ‘Herman zoekt chef’. Naast het runnen van zijn restaurants, publiceerde hij in juni 2006 zijn eerste kookboek, inmiddels zijndat er vier geworden, genaamd ‘Herrie in de keuken!’.
Recensies
Door Remko Jas”

Culinair entertainer Herman den Blijker doet verslag van een etmaal vol proef-, eet- en snackmomenten, terwijl hij herinneringen ophaalt aan wilde snacktijden van vroeger. Tussendoor staan de recepten, iets meer dan vijftig stuks, allemaal met veel elan, zelfs de allersimpelste happen. De recepten zijn nog het beste te typeren als kleine gerechten voor elk moment van de dag. Zelfs een hapje voor baby Matz (met knoflook, ui en spek) ontbreekt niet.

De receptuur is losjes, vaak zonder vaste bereidingstijden. Door goed te kijken en te proeven is het meeste thuis toch goed na te maken. De portretten van gedreven collega’s die zich inspannen om goed voedsel te produceren of klaar te maken, zijn uitstekend getroffen. De bijbehorende recepten van Lonny Gerungang, Jenny en Po Fan, Patrick Buijze en broodbakker Menno zijn stuk voor stuk bijzonder waardevol. Het boek sluit af met een lijst met adressen en websites van de geportretteerde collega’s, en een register op gerecht. Fraai vormgegeven en met kleurenfoto’s geillustreerd.

Beschadigingen
Geen