Atlas les vins de France

20.00

1 op voorraad

Beschrijving

Titel en schrijver
Atlas les vins de France – Pascal Ribéreau-Gayon
ISBN nr.
2-01-012210-0
Uitgeverij, drukjaar en drukversie
Uitgeverij Hachette, 1989, Eerste druk
Paperback of hardcover
Hardcover
Aantal pagina’s
256 pagina’s
Taal en categorie
Frans, Speciale Boeken
Korte samenvatting
Atlas les vins de France:

Les vins de France demeurent la référence universelle, quelles que soient les réussites remarqueés ici ou lá. Ils s ‘imposent par leur qualité, mais aussi per leur incomparable diversité que l’une et l’autre sont la marque et la grandeur du vignoble français. Elles sont le reflet d’un environnement varié, favorable á la production de vins de styles différents: vins rouges et vins blanc. vins secs et vins liquoreux, vins tranquilles et vins effervescents ont trouvé depuis longtemps leurs terroirs de prédicection.

On ne s’étonne donc pas de rencontrer un grand nombre d’appellations, aux conditions propres de chaque région. Les vignobles de Bordeaux, de Bourgogne et de Champagne, sans aucun doute les plus prestigieux de tout le monde viticole, présentent chacun une grande originalité. Cette notion d’appellation d ‘ origine contrôlée, que le monde entier nous envie, est l’expression d’une notoriété acquise depuis longtemps. Les conditions naturelles ont dû être valorisées par un effort constant, perpétué pendant des siècles. Een Franse atlas over wijnen.

Over de auteur
Pascal Ribéreau-Gayon came from a family of oenologists. His great grandfather Ulysse Ribéreau-Gayon worked as Louis Pasteur’s assistant in the 1880s, while his father, Jean Ribéreau-Gayon, created the Bordeaux Institute of Oenology in 1949 alongside Emile Peynaud, seen as the godfather of modern oenology.

Ribéreau-Gayon himself is credited with pioneering research into phenolics and anthocyanins in grapes, and into the structural and qualitative differences between hybrid and vitis vinifera vines.

Recensies
Paris: “D’un format pratique, ce guide très complet est l’outil idéal pour une petite chasse au trésor dans les régions viticoles françaises.”
Beschadigingen
Geen beschadigingen