Beschrijving
Titel en schrijver |
Chinees koken, Chong Ja Chon-Sung |
ISBN nr. |
Geen ISBN |
Uitgeverij, drukjaar en drukversie |
Hema, 1989 |
Paperback of hardcover |
Hardcover |
Aantal pagina’s |
72 pagina’s |
Taal en categorie |
Nederlands, Eten & Koken |
Korte samenvatting |
Chinees koken is de Nederlandse vertaling van Chinesisch kochen leicht gemacht en is verschenen in de reeks Koken met plezier.
Het boek bevat een keur aan smakelijke gerechten uit de Chinese keuken. Ook zijn enkele recepten uit de Japanse en Koreaanse keuken opgenomen. Alle recepten zijn makkelijk te bereiden en ze zijn in overeenstemming met de traditie samengesteld en getest. Bovendien worden in het boek talrijke praktische tips voor in de keuken gegeven. Bereid uzelf maar vast voor op vele uren kookplezier! De huidige uitgave is een speciale uitgave voor Hema, verzorgd door de Uitgeverij Helmond. |
Over de auteur |
Chong Ja Chon-Sung werd geboren in Korea. Ze heeft meerdere jaren in Europa gewoond, voornamelijk in Duitsland. Toch bleef ze haar liefde voor de Oost-Aziatische keuken altijd trouw. Na een studie voedselwetenschappen aan de universiteit van Giessen, culminerend in een promotie tot doctor, is ze in München kooklessen gaan geven voor een breed publiek. Tijdens deze kookcursussen heeft ze meerdere traditionele recepten doorontwikkeld, om deze aan te passen aan de Europese kooktechnieken. Deze recepten zijn gepubliceerd in het boek Chinesisch kochen leicht gemacht (Chinees koken, 1988). Sindsdien is ze teruggegaan naar Korea, waar ze een aanstelling kreeg aan een universiteit. |
Recensies |
Geen recensies |
Beschadigingen |
geen beschadigingen |
