Beschrijving
Titel en schrijver |
Het volkomen zuivelboek, Ton van Es |
ISBN nr. |
9789062012114 |
Uitgeverij, drukjaar en drukversie |
Uitgeverij Meijer Pers b.v., 1973, Eerste druk |
Paperback of hardcover |
Hardcover |
Aantal pagina’s |
208 pagina’s |
Taal en categorie |
Nederlands, Eten & Koken |
Korte samenvatting |
Het volkomen zuivelboek
Zuivel is de naam voor uit melk bereide producten. Dit boek is een kookboek dat zich voornamelijk bezig houd met recepten die over zuivel beschikken, maar het bevat het ook algemene informatie over zuivel en zuivelproducten. Er wordt diep ingegaan op de structurele inhoud ervan en de stukken geschiedenis die de ontwikkeling van zuivel en haar productie beschrijft, die elk worden besproken in afzonderlijke hoofdstukken. Zelfs de verschillen tussen Hollandse en buitenlandse soorten kaas worden zo besproken in hun eigen hoofdstukken. Ook bevat het boek een kaas-wijn-gids. Daarnaast staan er talloze foto’s en tekeningen in dit boek die een beeld geven bij de tekst, zowel bij recepten als bij het werken met zuivel en alles wat de tekst omschrijft in het algemeen. |
Over de auteur |
De Albert Heijn is een supermarktketen in Nederland. Deze keten is verspreidt over het hele land, met meer dan 1000 winkels, waaronder 73 AH to go’s en 25 AH XL’s, en is hiermee de grootste supermarktketen van het hele land.
Opvallend is dat, wanneer je binnenloopt, je altijd begroet zult worden met de groente- en fruitafdeling. Dit komt omdat de Albert Heijn zijn lay-out in elke winkel ongeveer gelijk houdt, voor het gemak van de klant. Zo nu en dan brengt de Albert Heijn ook wat boeken uit, voornamelijk gericht op producten die in deze supermarktketen te vinden zijn. |
Recensies |
Biblion: ”De gekozen combinatie van beschrijving per afzonderlijk produkt, bijv. kwark, met opgave van de ingredienten per recept alsmede de gegevens over bereiding en toepassing, maken dit boek tot een geschikt naslagwerk.” |
Beschadigingen |
Geen beschadigingen |
