Beschrijving
Titel en schrijver |
Gehaktfestival, Anton Coppoolse |
ISBN nr. |
90 269 3040 2 |
Uitgeverij, drukjaar en drukversie |
Van dishoeck, 1975, 4e druk |
Paperback of hardcover |
paperback |
Aantal pagina’s |
90 |
Taal en categorie |
Nederlands, eten en koken |
Korte samenvatting |
Dit kookboekje is samengesteld door een slagerijdeskundige met veel kennis van zaken. Naast informatie over het vlees zelf, aanbraden, sudderen, smoren en koken van gehakt zijn er veel smakelijke recepten. Deze variëren van een basisrecept voor gehaktballen tot het maken van een pastei. Recepten voor alledag kunt u erin vinden, maar ook voor een feest of borrelhapje.
Nederlanders zijn misschien wel de grootste gehakteters ter wereld. Dit gemalen vlees is zo populair omdat de prijs in verhouding tot andere vleessoorten gunstig is en omdat het aantal gebruiksmogelijkheden bijzonder groot is. Het is daarom mogelijk om elke dag een ander gehaktgerecht op tafel te brengen. Naast gerechten voor de warme maaltijden zijn er in dit boekwerk ook recepten voor in de lunchtrommel of als snack en borrelhapje. Alle recepten in het boek zijn voor 4 personen, tenzij anders vermeld. |
Over de auteur |
Anton Coppoolse is een slagerijdeskundige en culinair publicist. |
Recensies |
geen |
Beschadigingen |
Kaft is vergeeld |
